Recetas de postres: Buñuelos de peras.
Tiempo: 45 minutos.
Ingredientes:
200 gramos de harina.
3 huevos.
la corteza de medio limón.
150 gramos de azúcar.
4 peras.
aceite.
sal.
Preparación:
Se baten las claras a punto de turrón.
A parte, se mezclan bien la harina, agua, sal, azúcar, la ralladura de limón y las yemas de huevo.
Ya batido todo se añaden las claras.
La pasta debe quedar bastante espesa. A continuación se cortan las peras en ruedas, y se untan con la pasta, friéndolas con abundante aceite muy caliente.
Se escurren y se espolvorean con azúcar en polvo.
