Se Como Hacerlo: Como hacer helados

Helado de platano

Recetas de postres: Helado de platano.

Tiempo: 45 minutos.

Ingredientes:

4 plátanos.
200 gramos de azúcar.
1 limón.
4 cerezas.

Preparación:

Se pelan los plátanos, se cortan a pedazos y se pasan por un tamiz.

Se les añade el azúcar, el zumo del limón y 1 litro de agua, todo debe quedar bien incorporado.

Se vacía en copas individuales, se adorna con las cerezas y se pone en el frigorífico hasta que quede cuajado.

Helado de mangos

Recetas de postres: Helado de mangos.

Tiempo: 45 minutos.

Ingredientes:

2 tazas de pulpa de mangos.
1 taza de azúcar.
2 claras de huevo.

Preparación:

Se licua el mango, el azúcar y las claras hasta que se esponjen.

Se pone todo a cuajar en el frigorífico.

cuando empiece a cuajar se vuelve a licuar durante unos minutos.

Se pone de nuevo en el frigorífico hasta que se endurezca.

Se sirve en copitas individuales.

Helado de melocotones

Recetas de postres: Helado de melocotones.

Tiempo: 60 minutos.

Ingredientes:

1/2 kilogramo de melocotones.
500 gramos de azúcar.

Preparación:

Se pelan los melocotones y se pasan por un tamiz y después por un lienzo.

Se les añade el azúcar y se bate bien.

Se dispone en moldes individuales que se ponen a helar en el congelador.

Helado de piña

Recetas de postres: Helado de piña.

Tiempo: 15 minutos.

Ingredientes:

1/2 piña.
200 gramos de azúcar.
1 cucharadita de kirsch.

Preparación:

Se pela la piña agregando el azúcar y 1/2 litro de agua. Se pone al fuego hasta que hierva dejando cocer 10 minutos.

Se aparta del fuego, se cuela y se incorpora el kirsch.

Se pone en el frigorífico 2 horas.

Se sirve en copas adornadas con una cereza o una fresa.

Helado de fresas

Recetas de postres: Helado de fresas.

Tiempo: 120 minutos.

Ingredientes:

200 gramos de azúcar.
200 gramos de fresas.
3 yemas de huevo.
1/2 litro de leche.
1/2 tarro de crema de leche dulce.
1 cucharada de extracto de vainilla.

Preparación:

Se mezclan las yemas, el azúcar y la vainilla. Se añade la leche y se pone al fuego removiendo constantemente.

Se hierve cinco minutos y se aparta del fuego.

Una vez enfriado se le mezclan las fresas previamente molidas, y se pasa todo por el colador.

Se le agrega la crema y se hiela en el congelador.

Helado de aguacate

Recetas de postres: Helado de aguacate.

Tiempo: 90 minutos.

Ingredientes:

1/2 litro de leche.
150 gramos de azúcar.
2 yemas de huevo.
250 gramos de pulpa de aguacate.
50 gramos de cerezas.
100 gramos de galletas con forma alargada.

Preparación:

Se mezclan las yemas de huevo con el azúcar y la leche, y se pone a fuego lento hasta que llegue el primer hervor.

Se deja enfriar, y una vez frío se le añade la pulpa del aguacate, batiendo bien para que se incorpore.

Se ponen una gotas de color vegetal verde y se deja en frigorífico.

Se sirve en copas de cava adornando con las cerezas y las galletas.