Recetas de postres: Postre de naranja.
Tiempo: 60 minutos.
Ingredientes:
1 litro de leche.
200 gramos de azúcar.
1 cucharada de extracto de vainilla.
4 yemas de huevo.
1 naranja grande.
1 cucharada de maizena.
bicarbonato sódico.
Preparación:
En un poco de leche se mezclan el azúcar y la maizena.
En el resto de la leche se echa una pizca de bicarbonato sódico y el azúcar ya mezclado antes, se pone al fuego removiendo para que no se pegue.
Cuando ha tomado consistencia de crema, se aparta del fuego y se agrega el zumo de naranja y una cascarita de la naranja.
Se deja hervir un poco más y cuando tome punto de crema se echa en una bandeja y se deja enfriar.
Se sirve frío y adornado con almendras fileteadas.
