Recetas de postres: Plátanos de la Tía María.
Tiempo: 90 minutos.
Ingredientes:
8 plátanos.
1 copita de coñac.
12 avellanas.
150 gramos de azúcar.
Preparación:
Por uno de los lados del plátano se abre una tapa y por la abertura y con ayuda de una cucharilla se extrae la pulpa, procurando no romper la piel que quedará hueca.
La pulpa extraída se corta a rodajas delgadas y se colocan en un plato hondo.
Se riegan con el coñac, se espolvoréan con azúcar y se añaden las abellanas picadas, dejando 30 minutos de reposo.
Se rellenan las pieles de los plátanos y se disponen en una bandeja refractaria, dejando el relleno hacia arriba.
Se riegan con el jugo restante y se espolvoréan bastante con azúcar.
Unos minutos antes de servirse se ponen en el horno muy caliente.
