Recetas de postres: Postre de calabaza con higos.
Tiempo: 60 minutos.
Ingredientes:
1/2 kilogramo de calabaza.
350 gramos de azúcar.
1/2 litro de leche.
1 vasito de jerez.
3 higos.
Preparación:
Se cuece la calabaza y se cierne.
Después se le agrega la leche y el azúcar y se pone al fuego removiendo constantemente hasta que se vea el fondo del recipiente.
Se aparta del fuego y se le incorpora el jerez.
Se vacía en una bandeja plana y cuando esté frío se adorna con rodajitas de higo.
