Recetas de postres: Dulce de piña real.
Tiempo: 45 minutos.
Ingredientes:
1 piña tropical.
1 kilogramo de azúcar.
3/4 de litro de agua.
Preparación:
Se pela la piña y se corta a rodajas, las cuales se pican y se ponen a cocer en agua caliente hasta que queden suaves.
A parte, se confecciona una miel con el azúcar y el agua, y cuando suelta el primer hervor se espuma, se dejan pasar 5 minutos y se pone la piña, dejando hervir 10 minutos a fuego lento.
Se aparta y se deja enfriar.
Por último se vuelve a poner al fuego hasta que la miel se quede bien espesa.
