Recetas de postres: Flan con mermelada de fresas.
Tiempo: 135 minutos.
Ingredientes:
5 huevos.
1 lata de leche condensada.
1/4 de litro de agua.
200 gramos de azúcar.
1 frasco de mermelada de fresa.
1 cucharada de esencia de vainilla.
Preparación:
En un molde en forma de corona se coloca el azúcar y se deja al fuego hasta que el caramelo adquiera un color dorado, se deja enfriar.
A parte, se baten los huevos ligeramente, se ñade la leche, el agua y la esencia de vainilla. Todo esto se vacía en el molde y se introduce en el horno al baño María durane una hora y media.
Ya frío, se vacía en una bandeja y se rellena el hueco central de la corona con mermelada de fresas.
