Recetas de postres: Gelatina de frutas.
Tiempo: 120 minutos.
Ingredientes:
1 litro de agua.
40 gramos de azúcar.
50 gramos de grenetina en polvo.
50 gramos de cerezas.
50 gramos de pasas.
50 gramos de nueces.
1/2 naranja.
1 cucharadita de esencia de limón.
Preparación:
Se pone al fuego el azúcar con agua y al soltar el primer hervor se añade la grenetina remojada en una taza de agua.
Se retira del fuego y se le agrega la esencia de limón.
Se moja un molde en agua fría y se pone a helar, y una vez bien frío se le pone una capa de 1 cm de gelatina.
Al empezar a cuajar se adorna con las frutas formando figuritas.
Se coloca otra capa de gelatina y otro adorno de frutas, y así sucesivamente hasta completar los ingredientes.
Una vez bien cuajado se desmolda sumergiendo el molde en agua caliente hasta el borde.
