Recetas de postres: Naranjas manchegas.
Tiempo: 90 minutos.
Ingredientes:
4 huevos.
100 gramos de harina.
75 gramos de mantequilla.
100 gramos de azúcar.
400 gramos de azúcar para la miel.
2 naranjas.
1 cucharadita de levadura en polvo.
1 manojo de hojas frescas de naranja.
Preparación:
Se bate la mantequilla con el azúcar y se le añaden los huevos uno a uno, la harina bien cernida con la la levadura, el zumo de media naranja y un poco de raspaduras de cortaza de naranja.
Se procede a confeccionar la miel poniendo al fuego el azúcar con 1/4 de litro de agua y el zumo de las demás naranjas.
Cuando empice a espesar se ponen los pastelitos a que den un hervor y después se sacan para disponerlos en una bandeja adornada con las hojas de naranjo, y se cubren con la miel.
