Recetas de postres: Nieve de fresa.
Tiempo: 30 minutos.
Ingredientes:
1/2 kilogramo de fresas.
1/2 kilogramos de azúcar.
1/4 de litro de agua.
2 higos.
color vegetal rosa.
Preparación:
Se pone el agua y el azúcar al fuego, cuando haya hervido unos 25 minutos se vierte sobre las fresas y se deja reposar 2 horas.
Después se pasa por un lienzo húmedo y se le agrega un poco de color vegetal rosa poniéndolo a continuación a cuajar en el frigorífico.
Se sirve en platitos individuales y se adornan con una fresas y tiritas de higo.
