Recetas de postres: Piña pato.
Tiempo: 75 minutos.
Ingredientes:
1 piña tropical grande.
1 perón.
1 naranja.
50 gramos de uva negra.
50 gramos de cereza.
100 gramos de azúcar.
2 cucharadas de canela molida.
1 vaso de moscatel.
Preparación:
Se parte la piña tropical por la mitad a lo largo dejando las hojas verdes en una de las mitades, la cual se vacía procurando no quebrar la acorteza.
La otra mitad se pela y se saca una rodaja grande, que será la cabeza del pato.
Se hace la cresta con las cerezas, y los ojos con las uvas, sujetando todo con palillos.
El resto de la fruta se pica y se mezcla con el azúcar, la canela y el moscatel, metiendo todo dentro del cuerpo del pato.
Se deja enfriar en el frigorífico.
