Recetas de postres: Buñuelos de manzana.
Tiempo: 60 minutos.
Ingredientes:
3/4 de kilogramo de harina.
1/4 de litro de leche.
1 copita de ron.
2 huevos.
100 gramos de azúcar.
2 manzanas.
canela.
aceite.
Preparación:
Se echa la harina en un recipiente y se le vierte poco a poco la leche y el ron.
Cuando esté bastante trabajado se le agregan las yemas y las claras batidas a punto de merengue, con una pizca de sal y polvo de canela.
Se vuelve a trabajar hasta que quede una pasta lisa, homogénea y bastante espesa.
Se pelan las manzanas y se cortan a rodajas finas, se ponen en remojo con un poco de ron durante 10 minutos.
Se toman las rodajas, se untan con la pasta y se fríen en abundante aceite bien caliente.
Se escurren y se espolvorean con azúcar.
Se sirven calientes.
