Recetas de postres: Budín de cerezas.
Tiempo: 120 minutos.
Ingredientes:
80 gramos de mantequilla.
125 gramos de azúcar.
100 gramos de harina de almendras.
miga de pan.
1 taza de leche.
300 gramos de cerezas.
sal.
Preparación:
Se reblandece la mantequilla añadiendo poco a poco el azúcar.
Se incorporan los huevos de uno en uno a esta crema.
Se mezclan juntas la harina de almendras, la miga de pan desmenuzada y reblandecida en leche y un pellizco de sal.
Se mezcla bien todo y se agregan las cerezas deshuesadas.
Se vuelca la mezcla en una fuente para horno alta, previamente untada con mantequilla y se pone al horno precalentado, se cuece a temperatura moderada durante una hora.
Se sirve templado en la misma fuente.
